Tierra
Nuestras fincas están situadas en Juncosa de Les Garrigues en una altitud media de unos 500m sobre el nivel del mar. Les Garrigues está marcada por una orografía irregular y una agricultura tradicional de bajas densidades de olivares y almendros, lo que obliga a realizar la mayoría de los trabajos de forma artesanal.
El clima mediterráneo continental con escasa lluvia y alta amplitud térmica favorece la producción de una arbequina muy rica en polifenoles y unas propiedades organolépticas muy particulares (veáse informe de cata en -que hacemos-nota de cata-.
En este entorno nace nuestro aceite de oliva virgen extra de arbequina, Oleura.
Raices
Oleia Alimentaria SL somos una empresa familiar de olivicultores nacida en el corazón de Les Garrigues con una finalidad: compartir el fruto de nuestro trabajo, Oleura, aceite de oliva virgen extra de arbequina.
La sencillez, la paciencia y el respeto al entorno son valores arraigados en el trabajo de nuestra familia desde hace generaciones. Oleura pretende también ser un homenaje a todas ellas.
Oleura
Oleura es aceite de oliva virgen extra de arbequina producido en nuestras fincas de Juncosa de Les Garrigues, elaborado en todo los procesos con el máximo respeto a las propiedades de la arbequina.
Oleura nace con el deseo de compartir nuestra pasión por la arbequina, por eso enviamos nuestros productos directamente al domicilio de nuestros clientes. Le invitamos a que nos contacte y le enviaremos más información sobre Oleura y las condiciones de venta.
Nota de Cata
De acuerdo al informe organoléptico de fecha 19/01/09 realizado por el Panel de Cata de Reus, los atributos positivos de Oleura son: frutado (4,8), Verde hierba (2,7), picante (4,0) y dulce (4,3), apareciendo otros atributos tolerables de almendra, nueces, tomate y plátano.
La Arbequina
La arbequina proviene del pueblo de Arbeca (Les Garrigues), donde inició su cultivo alrededor del siglo XVI.
La arbequina está reconocida como una de las mejores variedades para la obtención del aceite de oliva virgen extra debido a sus propiedades organolépticas y saludables.
La Almazara
Para respetar las caulidades de la arbequina, el proceso de molturación se realiza evitando el lavado con agua, con el objetivo de minimizar la oxidación y la posible fermentación del fruto. En el posterior batido en frío, la temperatura y la inyección de pasta se ajusta a cada lote de aceitunas para lograr una extracción delicada y precisa.
Oleura se conserva en depósitos individuales de acero inoxidable con tapa flotante a temperatura controlada -17º- durante todo el año para evitar su deterioro y conservar sus propiedades. Para optimizar la calidad y la conservación de Oleura envasamos con cristal oscuro.
La Finca
El cuidado por nuestra tierra y su entorno marcan nuestro trabajo.
Producimos de manera eficiente y sostenible, aprovechando los residuos orgánicos de la explotación como abono para las fincas minimizando el impacto ambiental en todo los procesos de trabajo.
Nuestras fincas estan bajo la normativa de certificación de calidad de la producción integrada de Catalunya.
Juncosa de les Garrigues
Juncosa de Les Garrigues se encuentra situada en el sud de Les Garrigues,a unos 10 km. del Parc Natural de la Serra del Montsant, limitando con la comarca tarraconense del Priorat.
Mapa
Juncosa se encuentra situado en el sud de la comarca de Les Garrigues, en Cataluña, España.
Oleia Alimentaria SL
C/Sant Pau 4
25165 Juncosa de Les Garrigues
Lleida –Spain
Tef: 0034 973128030
Mov: 0034 676951105
info@oleura.es
Gracias
Gracias por contactar con nosotros.
En breve nos pondremos en contacto con Ud.
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